Kızartılmış olan ürünler bir arada yahut yığın şeklinde değil de ayrı ayrı dizilebileceği bir sini üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulduktan sonra yeni baştan ısıtma hizmetlemine basıcı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 mertebe ve üzerine çıkmış olmasına ilgi edilmelidir. Dümen sistemlerinizde de bu ayrımlara özen eden bir firma yada danışmanla https://iso22000belgesinaslalnr34444.ourcodeblog.com/32360438/satın-almadan-Önce-iso-22000-gıda-belgesğ-things-to-know