La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor aguanta un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa diferencia empieza en el campo. Un proyecto https://patatasdecalidad309556.wikibriefing.com/4526091/hijolusa_del_campo_leonés_a_la_mesa